Nous vous proposons une petite promenade digestive et historique. Rendez-vous à Staufen, à 20 kilomètres de Fessenheim, puisque Staufen est la ville du Docteur Faust, le célèbre alchimiste de Goethe.

Parcourez les ruelles tortueuses de la vielle ville pour découvrir à chaque détour une vue sur la ruine de son château. Une ambiance qui vous replonge dans l’univers de Faust, légendaire mage et alchimiste auquel les seigneurs de Staufen ont fait appel afin de leur fabriquer de l’or.

À l’auberge « Zum Löwen », située dans la zone piétonne, vous mangerez non seulement très bien, mais vous pourrez également vous laissez porter par l’histoire et partir sur les traces de Faust.

C’est la chambre numéro 5 qui garde le secret du conte de Goethe, puisque c’est vraiment là-bas que Faust est passé de vie à trépas. Aujourd’hui, on peut passer une nuitée dans cette chambre, mais vous pourrez cependant admirer une peinture sur la façade du restaurant montrant Mephisto brisant la nuque à Faust.

« Ici, je me sens Homme, ici j’ose l’être ! » Au Löwen, ces mots de Faust tirés du chef-d'œuvre littéraire de Goethe sont plus que jamais vrais. Ici, vous serez traité comme un être humain et comme un roi.

La chef Edeltraud Pilz se consacre entièrement à cette mission depuis 2005. Elle accorde une certaine importance à la qualité du service à l'ancienne et au niveau élevé de cuisine. Le restaurant recommandé par le Guide Michelin séduit par une cuisine internationale et de saison, aux racines allemandes.

Notre recommandation : évidement le menu « Faust » ou le menu « Mephisto ». Des menus à plusieurs plats qui valent réellement le détour. Les infos du restaurant sur hallo-alsace.fr :  Gasthaus zum Löwen