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Randonnée gourmande à Kappelrodeck
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Randonnée gourmande à Fribourg
Infos culinaires
Recette : Joues de veau braisées sur un lit de légumes
Recette: Lotte dans une robe de jambon de Parme, sauce à la grenade et pâtes noires
Recette: Maultaschen à la mode de Souabe
Recette: Soupe à la noix de coco et au gingembre avec des gambas
Recette: Quenelles de brochet du Rhin
Recette: Steak de bœuf dans une croûte d’ail des ours
Recette: Tête de veau à la vinaigrette aux tomates
Recette: Médaillons de lotte
Recette: Tiramisu
Recette: Cordon bleu de sanglier
Recette: Foie de bœuf émincé
Interview culinaire
La cuisine badoise
Pots-pourris
Route des marchés de Noel
Marché de Noël chez l’Ochsen à Kehl-Marlen
Shopping à Freiburg ?
Les badois
Soirée dégustation de vins
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Entrées
Petite salade composée
5,50 €
Fromage de chèvre frais
12,50 €
Poivron braisé | salade verte
Tapas à la mode badoise
Ronde de petites gourmandises, prix par pièce 4,50 € - 5,50 €
Potages
Gaspacho de concombres
9,50 €
Matjes (hareng jeune mariné)
Velouté aux herbes
6,80 €
Salades
Salade mêlée et crudités
19,50 €
avec un rumsteck
Salade mêlée et crudités
19,50 €
avec filets de poisson poêlés
Plats principaux
Rumsteck
24,20 €
sauce au vin rouge et aux oignone | légumes | pommes sautées
Blanc de poulet jaune
20,60 €
Farce de mozzarella | légumes au four | pomme de terre en éventail
Joue de bœuf
22,50 €
Chou-rave | knepfle
Selle d'agneau
28,10 €
Haricots verts-chanterelles | tranches de polenta poêlées
Filet de loche
24,60 €
Salade de tomates tiède | gratin de patate douce
Nos casse-croûte
Bibeleskaes
7,20 €
Beurre | pain
Salade vigneronne à la mode badoise
8,50 €
Vinaigrette et au choix avec du fromage
Portion de pommes sautées
4,00 €
Planche de jambon
8,70 €
Jambon de Forêt-Noire coupé en fines tranches
Rumsteck
15,20 €
Sauce au vin rouge et aux oignons | pain
Tartes flambées fait maison
Tarte flambée
8,20 €
Oignons | lard ou fromage
Tarte flambée
8,00 €
Lard
Tarte flambée
9,40 €
Saumon | oignons
Tarte flambée aux pommes
8,50 €
Au choix avec de la canelle et du sucre
Tarte flambée aux pommes
10,70 €
Flambée à l'eau de vie | au choix avec de la cannelle et du sucre
Desserts
Une boule de sorbet au citron vert et au basilic fait maison
4,60 €
Fraise
Éventail de petites douceurs
3,00 €
Ronde de petites gourmandises, prix par pièce 3,00 € - 4,00 €
Assortiment de crèmes glacées
4,90 €
Chantilly
Coupe "vigneron"
5,80 €
Glace à la vanille | glace à la noix | fruits au rhum | chantilly
Coupe "Advocaat"
5,80 €
Glace au chocolat | glace à la vanille | liqueur aux oeufs | chantilly
Sorbet fait maison
5,50 €
arrosé au crèmant
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