Gasthof Hotel Kopf

Se rendre à l’Hotel Restaurant Gasthaus Kopf de Riegel, c’est pénétrer au cœur d’une histoire vivante pleine de revirements. Bâti en 1500, l’établissement a fait office au cours de sa longue histoire de mairie, de salle de ventes aux enchères et même de prison. Mais rassurez-vous ! Si la cave à vins recèle encore des vestiges des murs de l’ancienne prison, vous ne serez pas jeté au cachot en vous risquant à un détour au restaurant. Les propriétaires actuels nous l’ont certifié

Voilà maintenant 7 générations, à savoir depuis 1834, que le restaurant de renom se trouve en possession de la famille. Ute et son fils Marc Hettich gèrent désormais le restaurant moderne avec souci des traditions. Marc Hettich n’avait que 25 ans lorsqu’il se décida à reprendre l’établissement et à le conduire avec ardeur et passion vers l’avenir. Sa mission principale ? Vous ravir au service et au bar.

Ute Hettich est quant à elle la chef cuisinière incontestée et chouchoute ses convives en leur servant une qualité irréprochable constante. Elle est d’avis que le prix doit se refléter dans l’assiette. C’est pourquoi tous les plats sont faits maison et préparés à la commande par l’équipe de cuisine. Ne sont utilisés que des produits de qualité supérieure.

Le menu saisonnier badois saura avant tout ravir les amateurs de plats classiques et copieux et les amateurs de viandes avec une grande variété de délices. Le menu convainc par son rapport qualité/prix incomparable. Les habitués jurent par les spécialités saisonnières, les joues de veau ou les schnitzels traditionnels revenus dans du beurre.

À ne surtout pas manquer : les plats à base de bœuf sont une ode à la joie et proviennent de bœufs argentins « Maredo » élevés en plein air. Ces bœufs sont élevés de manière incomparable. La viande, pendue de 4 à 6 semaines, rend les steaks et filets extrêmement juteux et irrésistiblement savoureux.