De quoi avez-vous envie aujourd'hui?
Description du restaurant
Restaurant Zur Alten Brauerei
L’ancienne brasserie accueille aujourd’hui l’auberge « Zur alten Brauerei ». Madame Feitsch, hôte bienveillante, vous reçoit dans son établissement traditionnel situé à Ettenheim. Vous serez séduit par l’intérieur en bois, élégamment restauré, ainsi que par l’atmosphère chaleureuse et accueillante et le charme badois du restaurant.
Les magnifiques éléments de décoration renforcent l’esprit authentique et convivial de l’auberge « Zur alten Brauerei ». Le restaurant vous propose une cuisine bourgeoise et badoise. Les mets les plus appréciés sont les steaks et les « Schnitzel » (escalopes), dont vous trouverez un choix impressionnant sur la carte.
Il existe également des plats traditionnels badois tels que le « Leberle » (foie), les « Nierle » (rognons) et les « Sulz » (tripes) (seulement en début de semaine). Le restaurant offert une carte spécialement pour les séniors et les enfants. L’espace extérieur invite à la détente lors des journées ensoleillées. La terrasse et le magnifique parc « Prinzengarten », situé à côté de notre restaurant, sont des endroits idéaux pour laisser s’évader votre esprit. Et il y a toujours quelque chose à voir.
Le mot du chef
J’ai repris l’auberge en 2001 et je continue à la considérer comme un cadeau inestimable. Je travaille dans le secteur de la gastronomie depuis 35 ans, et pourtant, je ne m’en lasse pas. Après trois jours de vacances, je commence déjà à m’ennuyer !
Lorsque je suis en cuisine, je veille personnellement à la qualité des assiettes. Je cuisine mes plats avec amour et y ajoute toujours une touche subtile. Je ne sers aucun mets qui ne répond pas à mes exigences.
Ce qui nous importe surtout, ce sont les impressions de notre clientèle et la relation de proximité que nous entretenons avec elle. Nos hôtes apprécient particulièrement l’atmosphère chaleureuse et conviviale de l’auberge.
Notre objectif est de vous permettre de vivre des moments de détente absolue dans notre établissement « Zur alten Brauerei ». Nous sommes fidèles à notre philosophie : authenticité, confort, charme ancien. Nous recevons régulièrement la visite de convives Alsaciens, et j’en suis particulièrement ravi ! C’est avec plaisir que je vous accueillerais également au sein de mon établissement.
Christel Feitsch
